Willkomen bei
Entdecken Sie die asiatische Küche neu – mit ihrer Reichhaltigkeit und Vielfältigkeit. Die Verschmelzung von Zutaten, Texturen und Aromen kennt keine Grenzen. Sie repräsentiert die Begegnung zwischen lokalen Bräuchen und arabischen, asiatischen und europäischen Traditionen. Dieser kulinarische Reichtum inspiriert und motiviert uns bei der Kreation einer neuen Fusionsküche. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, weckt Erinnerungen und überrascht die Sinne.
Wir zollen unseren Wurzeln und ihrem kulinarischen Reichtum Tribut. In jedem Gericht kombinieren wir Texturen, Aromen und Farben, die Ihren Gaumen überraschen werden.
Die Aromen und Farben unserer Fusionsküche vermischen sich mit asiatischen Zutaten und Texturen zu einer perfekten Symbiose. Jede Geschmacksrichtung hat einen Ursprung und eine Geschichte. Es ist ein kultureller Ausdruck und ein Erlebnis für die Sinne. Wir modernisieren die traditionelle Küche mit Harmonie und Kreativität.
Der Fisch und die Meeresfrüchte sind frisch und haben eine angenehme Textur. Das Gemüse und das Fleisch werden auf dem optimalen Punkt serviert, mit Beilagen und traumhaften Saucen, die Sie inspirieren werden.
fuzo-leipzig@gmx.de
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Willkomen bei
Schweinebauch-Streifen | eingelegte Gurken | Chili-Mango-Soße
flammbierter Lachs | knuspriger Sushi-Reis | Wakame | Wasabi-Mayonnaise | Jalapeño | Sesam
Cornichons | Kapern | Croutons | Schalotten | Truffle-Mayo | Crostini
Halloumi Käse | Gurken | Paprika | Cherry-Tomaten | Oliven-Pulver | Yuzu-Gurken-Soße, Dill
frittiertes Hühnchen | Salat | Japan. Mayo | Lime-Hoisin | Granatapfel | Sesam
Frittiertes Hähnchenfleisch | Dill | Buchweizen-Popcorn | Togarashi | Cherry BBQ
frittierte Lachsbällchen | Daikon | Unagi Soße
Panierte Garnelen | Wakame | Möhren | Pak Choi | Wasabi-Mayo
Rote Beete | Brokkoli | Frischkäse | Rotwein-Soße | Walnüsse
gedämpfte Sojabohnen | Salz
rote Beete | Avocado | Edamame | Schalotten | Granatapfel | Ponzu-Soße | Wan-Tan Chips
Pilz-Reisbällchen | Soße aus gebackene Paprika
gebratene Sojabohnen | Cashew | Knoblauch | Chili-Öl
Eingelegter scharfer Chinakohl | Karotten | Sesam
panierter Blumenkohl | Dip
Knuspriger Schweinebauch | Reis | Wilder Brokkoli | Kimchi | asiatische Braten Soße
Shrimps | Gemüse | Reis | Koriander | Curry-Soße
Tofu | Gemüse | Reis | Koriander | Curry-Soße
Soya-Fleisch | Reis | Gemüse | Sesam | Erdnüsse | Zwiebeln | Koriander | Soja-Soße
Hähnchenbrust | Brokkoli | Bohnen | Mango-Chilli-Salsa | Teriyaki-Soße
Tofu | Pilze | Mungo-Sprossen | Tatsoi | Teriyaki Soße | Udon Nudeln
hausgemachte Brioche | Rindfleisch | rote Zwiebel | Tomaten | Salat | Bacon Jam | Knoblauch-Mayo | Jalapeño | Pommes
panierte Hähnchenbrust | gegrillte Ananas & Brokkoli | Ponzu-Soße | Koriander | Reis
frittiertes Hähnchenbrust | Gemüse | Reis | Koriander | Curry-Soße
Lachsfilet | Reis | saisonale Gemüse | Mandel-Crumble | Zitronengrass-Soße
gebratenes Rindfleisch | Reisnudeln | Salat | Erdnüsse | Sesam | Koriander | hausgemachter Soße
gebratener Schweinebauch | Salat | Kimchi | Koriander | Bao-Bun | Kimchi-Mayo
Hähnchenfleisch | Gurken | Karotten | Pak Choi | Koriander | Bao-Bun | Erdnuss-Soße
panierte Garnelen | Salat | Mango-Chilli-Salsa | Koriander | Wasabi-Mayo
Lachs | Teriyaki-Soße | japanische Mayo | Reis | Avocado | Salat | Edamame | Granatapfel | Koriander | Sesam
Shrimps | Teriyaki-Soße | Wasabi-Mayo | Reis | Avocado | Salat | Edamame | Granatapfel | Koriander | Sesam
Chicken | Hoisin-Soße | japanische Mayo | Reis | Avocado | Salat | Edamame | Granatapfel | Koriander | Sesam
Tofu | Reis | eingelegtes Gemüse | Avocado | Salat | Cashew | Sesam | Edamame | Teriyaki-Soße
Schokoladen Mousse | Erdnüsse | Meringue | Cacao Grumble | Granatapfel
mit Eiscreme gefüllte Reiskuchen | Früchte
A – GLUTENHALTIGES GETREIDE
B – KREBSTIERE
C – EIER
D – FISCH
E – ERDNÜSSE
F – SOJA
G – MILCH/MILCH-ZUCKER(LAKTOSE)
H – SCHALENFRÜCHTE(NÜSSE)
I – SELLERIE
J – SENF
K – SESAM
L – SULFIT/SCHWEFELDIOXID
M – LUPINE
N – WEICHTIERE
1 – FARBSTOFF
2 – KOFFEINHALTIG
3 – ANTIOXIDATIONSMITTEL
4 – SÄUERUNGSMITTEL
5 – KONSERVIERUNGSMITTEL
6 – SÜSSSTOFF
7 – PHOSPHATHALTIG
8 – CHININHALTIG
9 – STABILISATOREN
10 – MIT STICKYOXYDUL
11 – TAURIN